Tarta dos chocolates (con una capa crujiente)

Ingredientes

• Para la base
• 50 g. de mantequilla
• 125 g. de chocolate negro troceado
• 75 g. de arroz inflado
• Para la cobertura
• 300ml. de nata líquida espesa
• 350g de chocolate blanco troceado
• 250g de queso fresco cremoso

Preparación

• Derretir la mantequilla y el chocolate negro en el microondas o al baño maría. Dejar entibiar un poco. Mezclar con el arroz inflado.
• Ponerlo en un molde de silicona o en un molde engrasado y cubierto con papel vegetal. Presionar bien para que quede bien repartido por todo el molde.
• Reservar en la nevera hasta que se haya solidificado por completo.
• Llevar la nata a ebullición removiendo constantemente. Dejar que se entibie. Añadir el chocolate y dejar que se derrita a fuego lento sin dejar de remover. Retirarlo del fuego y batirlo hasta que esté casi frío.
• Añadir el queso fresco cremoso. Extender la pasta blanca encima de la capa de arroz. Dejar que cuaje bien en la nevera como mínimo 4 horas.
  
  Decorar al gusto.

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