Bizcocho de naranja y nuez

Ingredientes

• 4 huevos pequeños
• 250 g de azúcar
• 250 g de mantequilla
• 250 g de harina
• ralladura de 2 naranjas
• zumo de 1 naranja
• 1 sobre de levadura Royal
• 100 g de nueces

Para la cobertura:

• Azúcar moreno
• canela en polvo

Preparación

• En bol batimos los huevos con el azúcar hasta que quede con una pequeña espuma.
  A continuación, añadimos la mantequilla líquida.
• Mezclamos la levadura con la harina, tamizamos y echamos al bol anterior. Batimos bien hasta que no queden grumos. Dejamos reposar 10 minutos.
  
• Pasados los 10 minutos, agregamos la rayadura de las 2 naranjas y el zumo de una de ellas. Batimos todo hasta que no queden grumos.
• Echamos la mezcla anterior en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Y esparcimos las nueces por encima de la mezcla.
• Encima de las nueces espolvorearemos, con ayuda de una cucharilla, el azúcar moreno mezclado con la canela.
• Introducimos el bizcocho en el horno a 180º durante aproximadamente unos 40 minutos.
  
• Desmoldamos, dejamos enfriar durante 2-3 horas. Y listo.

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