Ensalada veraniega de pollo y piña.

Ingredientes

• 1/2 Bolsa de Ensalada Gourmet (Mix de lechugas).
• 1 Pechuga de Pollo
• 1/2 Piña Natural (Ver nota)
• 8 -9 Pepinillos de los pequeños.
• 1/2 Manzana Verde. (Gran Smith )
• Aceite, Sal , Vinagre y Pimienta Negra.
• Cebolla (Un trocito)
• Nota: Yo uso la piña pelada que venden en Mercadona. Es natural... sólo que ya viene pelada y el corazón retirado. Ahhhh y siempre salen buenas y dulces... cuesta unos 2 euros. Es ideal para postres, ensaladas o simplemente sola !!!!

Preparación

• 1. Ponemos agua a calentar y cocemos la pechuga entera..... con una pizca de sal. Dejamos enfriar y reservamos.
  2. Dejamos el resto de ingredientes preparados.... la cebolla en juliana, los pepinillos en daditos,la manzana con piel en dados medianos y la piña troceada y la pechuga en filetitos.
  3. Montamos la ensalda... poniéndo primero la base de la lehuga.... luego el resto de ingredientes dejando para el final los filetitos de pechuga.
  
  4. Terminamos poniendo sal + pizca de vinagre + aceite y pimienta negra encima de los filetitos de pollo.
  
  Esta ensalada esta buenísima, súper refrescante y sencilla. Espero que os guste !!!!!!!

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