Quiche de piquillos, atún y feta

Ingredientes

• 1 lamina de masa quebrada
• 1 bote de pimientos del piquillo
• 1 lata de atún
• 125 gr de queso feta
• 2 huevos
• 1 brick de nata para cocinar (200 ml)

Preparación

• Forramos un molde con la lámina de masa quebrada y la apretamos bien al fondo y contra los bordes para que no se nos despegue al hornearla.
• Pinchamos tanto la base como los laterales con un tenedor para que no suba y la horneamos a 200º unos 5 minutos.
• Una vez precocinada la base, repartimos sobre ella los pimientos cortados en trozos, el atún y el queso feta desmenuzado. Batimos los huevos y les añadimos el brick de nata, mezclamos bien y vertemos la mezcla sobre el relleno de la quiche.
• Volvemos a hornear, esta vez a 180º hasta que este dorado y cuajado.

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