- fritos de puré de patata y bacalao -

Ingredientes

• Patatas
• Bacalao
• 1 cebolleta
• Perejil
• 2 huevos
• Sal
• Pimientos del piquillo
• Aceite de oliva

Preparación

• Poner agua en un calamar, colocar las patatas chascadas y arriba el dorso del bacalao, dejarlo cocerse a un medio difunto.
• Una vez hace, separar las patatas y aplastar con un poseedor, por otro lado desmigajar el bacalao y unir ambas cosas en un barreño.
• Pinchar muy pequeña una cebolleta y un buen puñado de perejil, un poco guindillas del piquillo.
• Añadir finalmente ambos huevos y un poco sal, mezclar todo bien y dejar descansar unos minutos en el frigorífico.
• Poner en un sart el aceite que hay que calentar, que hace la forma con dos cucharas y que hay que deslizar despacio hacia el aceite, que hay que dorar por ambos lados y puso en una lista.

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