Arroz con alcachofas y magro de cerdo

Ingredientes

• 500 gr de magro de cerdo troceado
• 2 dientes de ajo
• 2 alcachofas
• 1/2 pimiento rojo a tiras
• 1 cucharada de sal
• 100 gr de aceite de oliva
• 1000 gr de agua
• 1 sobre de paellero carmencita
• 1/2 vaso de vino blanco
• 100 gr de tomate frito
• 200 gr de arroz

Preparación

• Ponemos en el vaso de la TM los 2 dientes de ajo y programamos 5 segundos velocidad 5,
• Bajamos con la espatula de las paredes del vaso los trocitos que han quedado arriba,
• Añadimos el aceite y el magro troceado y programamos, 20 minutos, temperatura varoma,giro a la izquierda, velocidad cuchara,
• Mientra limpiamos las alcachofas y las troceamos en cuatro trozos cada una y las echamos en agua con limón para que no se pongan negras.
• Cuando le falten 10 minutos para terminar de freirse el magro añadimos el vino y 5 minutos despues el tomate frito.
• Añadimos el agua al vaso de la TM y echamos la sal,el pimiento troceado,las alcachofas y el sobre de paellero, programamos 20 minutos temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara,terminado el tiempo añadimos el arroz y programamos 13 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Sacar en un recipiente ondo y servir

Preguntas

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