Patatas bravas increibles

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 1 cebolla pequeña
• 1 vaso de caldo de pollo
• 1 cucharada de harina
• 2 cucharaditas de café de pimentón dulce
• 1 cucharadita de las de café de pimentón picante
• mayonesa (opcional)

Preparación

• Pelar las patatas y cortar en trozos. Llenar una olla de agua, poner las patatas y llevar al fuego y dejar 10 minutos desde que empieza a hervir. Retirar del fuego y escurrir las patatas muy bien. Echar sal a las patatas.
  Poner a calentar la freidora o una sarten con aceite, y freír las patatas, no hace falta que estén muy fritas.
  Picar la cebolla y sofreír, añadir la harina. Incorporar los pimentones y remover, añadir la harina y dar unas vueltas. Verter el caldo de pollo, echar sal, remover y dejar cocer unos 5 minutos para que la salsa espese un poco. Pasar la salsa al vaso de la batidora y triturar. Dejar reservada mientras se fríen las patatas.
  Verter la salsa sobre las patatas o verter mayonesa y después salsa brava.

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