Crema patata y puerro simple y fácil

Ingredientes

• 500 gr de patatas
• 3 puerros medianos
• 1 chalota
• 1 pastilla de caldo (opcional)
• mantequilla
• sal
• pimienta
• agua

Materiales

• cacerola
• triturador o batidora

Preparación

• En una cacerola funde la mantequilla. Pocha la chalota picada.
• Añade las patatas cortadas en trozos y cocinarlas algunos minutos.
  Luego, añade el puerro cortado. Mezcla bien.
  
• Cubre de agua. Salpimenta y añade una pastilla de caldo (opcional)
  Hervir y dejar cocinar unos 30 minutos.
• Pasa el contenido de la cacerola por un colador para separar el caldo de las verduras.
  Tritura las verduras y ve añadiendo caldo según la textura que quieras que tenga la crema.
  
• Y listo!

Consejos y trucos

Más cremoso: puedes añadir 100 ml de nata caliente a la mezcla para triturar, quedará más cremoso.

No tires el caldo que te sobre!: puedes usarlo para hacer otras recetas como guisos (en vez de añadir agua) o pastas y arroces.

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