Bocaditos de queso al curry

Ingredientes

• 100 g de mantequilla,
• 100 g de harina,
• 1 cucharadita de sal,
• 2 cucharaditas de curry,
• 100 g de queso semicurado rallado,
• 100 g de queso parmesano rallado,
• 1 huevo y sal gorda.

Preparación

• Tamizar la harina y mezclarla con la sal, el curry y los dos quesos rallados.
• Una vez bien mezclado añadir la mantequilla derretida y amasar hasta obtener una masa de consistencia suave.
• Dejar reposar una media hora y estirar la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada.
• Recortar las pastas con ayuda de un cortapastas y colocarlas sobre una bandeja de horno con papel de horno.
• Pincelarlas con huevo batido y espolvorear con unos granitos de sal gorda.
• Hornear durante más o menos 30 minutos, dependiendo del horno, a 180º y hasta que estén doraditas.

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